Fiche n ° 2.322 - Mars 2007

Métiers de bouche et de l'alimentation

Plan
  CAP
  BEP
  Mentions complémentaires
  BP
  BT

Les métiers de bouche comprennent les métiers de fabrication en boulangerie, pâtisserie, boucherie et charcuterie.

Pour plus d'informations :
Fiche Actuel CIDJ
2.322 Les métiers de bouche

Renseignements complémentaires
CAP : certificat d'aptitude professionnelle
BEP : brevet d'études professionnelles
BP : brevet professionnel
BT : brevet de technicien
MC : mention complémentaire

www.boucherie-france.org

CAP

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS HILAIRE DE CHARDONNET
3 chemin de la Malcombe
25000 BESANCON
Tél 03 81 41 29 70
Fax 03 81 52 13 41
cfahilairedechardonnet@yahoo.fr
www.cfa-hilaire-de-chardonnet.fr
CAP Boulanger
apprentissage et professionnalisation
CAP Charcutier traiteur
apprentissage et professionnalisation
CAP Chocolatier confiseur
apprentissage et professionnalisation
CAP Glacier fabricant
apprentissage
CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur
apprentissage et professionnalisation
CAP Boucher
apprentissage et professionnalisation

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DU PAYS DE MONTBELIARD
rue des Frères Lumière
25200 BETHONCOURT
Tél 03 81 97 36 37
cfa.pm@wanadoo.fr
www.cfa-montbeliard.fr
CAP Boulanger
apprentissage et professionnalisation
CAP Chocolatier confiseur
apprentissage et professionnalisation
CAP Glacier fabricant
apprentissage et professionnalisation
CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur
apprentissage et professionnalisation

LYCEE PROFESSIONNEL TOUSSAINT LOUVERTURE
81 route de Besançon
25300 PONTARLIER
Tél 03 81 39 02 21
Fax 03 81 46 73 81
Internat
CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DU JURA
route de Lyon
39570 GEVINGEY
Tél 03 84 47 33 72
Fax 03 84 47 37 19
cfa.jura@wanadoo.fr
www.cfa-jura.com
CAP Boulanger
apprentissage
CAP Charcutier traiteur
apprentissage
CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur
apprentissage
CAP Boucher
apprentissage

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE
HAUTE-SAONE
3 chemin du Talerot
Le Petit Montmarin
70000 VESOUL
Tél 03 84 76 39 70
cfahautesaone@wanadoo.fr
CAP Boulanger
apprentissage et professionnalisation
CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur
apprentissage et professionnalisation
CAP Boucher
apprentissage et professionnalisation

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS MUNICIPAL DE BELFORT
ZAC de la Justice
2 rue René Cassin
90000 BELFORT
Tél 03 84 46 63 50
Fax 03 84 54 32 95
sburton@mairie-belfort.fr
CAP Boulanger
apprentissage et professionnalisation
CAP Chocolatier confiseur
apprentissage et professionnalisation
CAP Pâtissier glacier chocolatier confiseur
apprentissage et professionnalisation
CAP Boucher
apprentissage et professionnalisation

Retour au plan de la fiche

BEP

LYCEE PROFESSIONNEL LOUIS GARNIER
29 rue des Cantons
25400 AUDINCOURT
Tél 03 81 36 22 00
Fax 03 81 36 22 10
Internat
BEP Bioservices, agent technique d'alimentation

LYCEE PROFESSIONNEL JOUFFROY D'ABBANS
16 rue de l'Helvétie
25110 BAUME LES DAMES
Tél 03 81 84 02 77
Fax 03 81 84 47 44
Internat
BEP Bioservices, agent technique d'alimentation

LYCEE PROFESSIONNEL JACQUES PREVERT
31 place Barberousse
39100 DOLE
Tél 03 84 79 62 63
Fax 03 84 82 58 63
Internat
BEP Bioservices, agent technique d'alimentation

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE
HAUTE-SAONE
3 chemin du Talerot
Le Petit Montmarin
70000 VESOUL
Tél 03 84 76 39 70
cfahautesaone@wanadoo.fr
BEP Alimentation, boulanger/charcutier traiteur/pâtissier glacier
chocolatier confiseur/ préparateur en produits carnés
apprentissage et professionnalisation

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS MUNICIPAL DE BELFORT
ZAC de la Justice
2 rue René Cassin
90000 BELFORT
Tél 03 84 46 63 50
Fax 03 84 54 32 95
sburton@mairie-belfort.fr
BEP Alimentation, boulanger/pâtissier glacier chocolatier confiseur/ préparateur en produits carnés
apprentissage et professionnalisation

Retour au plan de la fiche

Mentions complémentaires

LYCEE PROFESSIONNEL LOUIS GARNIER
29 rue des Cantons
25400 AUDINCOURT
Tél 03 81 36 22 00
Fax 03 81 36 22 10
Internat
MC Employé traiteur

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DU PAYS DE MONTBELIARD
rue des Frères Lumière
25200 BETHONCOURT
Tél 03 81 97 36 37
cfa.pm@wanadoo.fr
www.cfa-montbeliard.fr
MC Boulangerie spécialisée apprentissage et professionnalisation
MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
apprentissage et professionnalisation

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DU JURA
route de Lyon
39570 GEVINGEY
Tél 03 84 47 33 72
Fax 03 84 47 37 19
cfa.jura@wanadoo.fr
www.cfa-jura.com
MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées
apprentissage

LYCEE HYACINTHE FRIANT SECTION PROFESSIONNELLE
2 rue Friant
39800 POLIGNY
Tél 03 84 37 21 34
Fax 03 84 37 03 37
Internat
MC Employé traiteur

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE
HAUTE-SAONE
3 chemin du Talerot
Le Petit Montmarin
70000 VESOUL
Tél 03 84 76 39 70
cfahautesaone@wanadoo.fr
MC Boulangerie spécialisée
apprentissage et professionnalisation
MC Pâtisserie boulangère
apprentissage et professionnalisation

Retour au plan de la fiche

BP

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DU JURA
route de Lyon
39570 GEVINGEY
Tél 03 84 47 33 72
Fax 03 84 47 37 19
cfa.jura@wanadoo.fr
www.cfa-jura.com
BP Boulanger apprentissage

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE
HAUTE-SAONE
3 chemin du Talerot
Le Petit Montmarin
70000 VESOUL
Tél 03 84 76 39 70
cfahautesaone@wanadoo.fr
BP Charcutier traiteur
apprentissage et professionnalisation

CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS MUNICIPAL DE BELFORT
ZAC de la Justice
2 rue René Cassin
90000 BELFORT
Tél 03 84 46 63 50
Fax 03 84 54 32 95
sburton@mairie-belfort.fr
BP Boucher
professionnalisation
BP Boulanger
apprentissage et professionnalisation

Retour au plan de la fiche

BT

Retour au plan de la fiche

Fiche n ° 2.322 - Mars 2007